鷹嘴豆，它的外形非常像鷹嘴，也就因此而得名。想必有些人會(huì)比較陌生。屬于豆類，含有豐富的人體所需氨基酸和不少微量元素。那么鷹嘴豆的功效與作用有哪些？
新疆鷹嘴豆源于天山的珍稀豆類，是產(chǎn)于新疆木壘縣海拔1300米左右的逆溫地帶，年均氣溫5攝氏度——6攝氏度的特殊喜涼作物。果實(shí)金黃，品質(zhì)上乘，因?yàn)橥庑慰崴弃椬於妹椬於垢缓梭w易吸收的18種氨基酸及鉀，鈣，銅，維生素C，維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，其中物值和蛋白質(zhì)成分和膳食纖維，有降低血糖的作用，對(duì)支氣管炎，黏膜炎，便秘，痢疾，腸胃脹氣，皮膚瘙癢，糖尿病，高血脂等疾病均有很好的食療作用，此外，鷹嘴豆還含有豐富的抗炎癥功能的因子，有炎癥的人應(yīng)該多喝點(diǎn)鷹嘴豆粉。
