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芝麻用電磁炒貨機(jī)炒制有以下好處：
加熱均勻：電磁炒貨機(jī)采用電磁加熱，滾筒360度旋轉(zhuǎn)，使物料均勻受熱，炒制效果好12。
節(jié)能環(huán)保：該機(jī)采用電磁加熱，無碳排放，對作業(yè)環(huán)境碳排放為零。并且使用復(fù)合鍋體滾筒，保護(hù)熱量不向外散放，熱效率可達(dá)95%以上，比傳統(tǒng)電加熱烘炒設(shè)備節(jié)電45%以上3。
省時省電：電磁炒貨機(jī)滾筒鍋體直接發(fā)熱，無需任何熱傳遞方式，開機(jī)30秒即可達(dá)到100℃以上，提高了工作效率，減少了熱能源浪費(fèi)。例如，烘炒10斤原味瓜子耗電0.6度，10斤芝麻耗電0.55度3。
操作簡便：電磁炒貨機(jī)控溫精確，操作技能要求低，溫度控制精度可達(dá)±2%，保證每鍋烘炒品品質(zhì)相同，色澤一致。因此，對操作人員技能要求低，可降低招工要求標(biāo)準(zhǔn)3。
衛(wèi)生安全：全部采用不銹鋼材料，保證烘炒制品的衛(wèi)生與安全，符合GMP標(biāo)準(zhǔn)3。
適用范圍廣：電磁炒貨機(jī)不僅適用于芝麻，還可用于瓜子、花生、腰果、杏仁、栗子、核桃等休閑食品，以及芝麻、油菜籽、大豆等榨油業(yè)原料的炒制23。
綜上所述，電磁炒貨機(jī)在炒制芝麻時具有顯著的優(yōu)勢，能夠提高炒制效率和質(zhì)量，同時降低能耗和操作難度。