2025年干果炒貨行業(yè)具有較好的發(fā)展前景，市場(chǎng)規(guī)模有望持續(xù)擴(kuò)大，但也面臨著一定挑戰(zhàn)，具體如下：
- 市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng) ：堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)展現(xiàn)出強(qiáng)勁增長(zhǎng)勢(shì)頭，2024年行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)同比增長(zhǎng)9%，突破3000億。2025年預(yù)計(jì)同比增長(zhǎng)10%-15%左右，有望突破3500億元。
- 消費(fèi)需求旺盛 ：消費(fèi)者健康意識(shí)增強(qiáng)，干果炒貨富含蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，符合健康飲食需求，不僅作為休閑零食，還廣泛應(yīng)用于烘焙原料等領(lǐng)域，消費(fèi)場(chǎng)景多元化。同時(shí)，消費(fèi)群體日益廣泛，年輕消費(fèi)者是主力軍，銀發(fā)群體對(duì)低糖、高鈣等干果炒貨的需求也在增加。
- 銷售渠道多樣 ：線上渠道銷售額占比逐年提升，直播電商貢獻(xiàn)較大增量，線下量販零食門店以“前店后廠”模式現(xiàn)烤堅(jiān)果吸引顧客，傳統(tǒng)商超通過(guò)場(chǎng)景化打造和即時(shí)體驗(yàn)，在節(jié)慶期間堅(jiān)果銷售占比超60%，品牌專營(yíng)店則利用高端產(chǎn)品溢價(jià)增收，線上線下融合成為主流趨勢(shì)。
- 政策支持助力：政府通過(guò)財(cái)政補(bǔ)貼、稅收優(yōu)惠等手段，鼓勵(lì)企業(yè)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，還積極推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，關(guān)注綠色發(fā)展，有助于促進(jìn)干果炒貨行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
- 產(chǎn)品創(chuàng)新空間大：消費(fèi)者追求多樣化、定制化產(chǎn)品，企業(yè)可通過(guò)口味創(chuàng)新，如推出麻辣、芝士等口味，或進(jìn)行跨界合作，與其他品牌或IP聯(lián)名，打造差異化產(chǎn)品，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
- 面臨競(jìng)爭(zhēng)與成本壓力 ：行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象較嚴(yán)重，超過(guò)60%的產(chǎn)品集中在混合堅(jiān)果和原味品類，價(jià)格戰(zhàn)可能導(dǎo)致利潤(rùn)率下滑。同時(shí)，氣候變化可能影響原料產(chǎn)量，能源、物流成本上漲也會(huì)增加企業(yè)成本壓力，各國(guó)對(duì)進(jìn)口堅(jiān)果的農(nóng)藥殘留等指標(biāo)要求日趨嚴(yán)格，企業(yè)需投入更多資源滿足合規(guī)要求。